Bizcocho con naranjas enteras y harina de almendra

Buen día tengan todos, hoy les escribo una bella receta. Sale un panqué muy bueno, para ocho personas, barato y sencillo de hacer. Ojalá les guste.

Ingredientes:

• 2 Naranjas
• 3 huevos
• 225 g azúcar glas
• 125 g harina de almendra
• 90 g harina de trigo
• 1 sobre de levadura
• 4 cucharadas de azúcar morena
• 1/2 cucharada de canela
• Coco rallado para decorar

Pasos:

1. En una olla cocer las naranjas en trozos durante 10 min., cambiar el agua para eliminar un poco lo amargo y en este cambio poner el azúcar morena y la canela. Cocer otros 10 min.
2. Batir los huevos con el azúcar goas hasta obtener una crema blanquecina y homogénea.
3. Triturar muy bien las naranjas ya escurridas y mezclar. Añadir todo a las harinas mezcladas con la levadura, mezclar con movimientos envolventes,  y meter al horno a 180º C por 40 min, más o menos. 
4. Dejar enfriar. Desmoldar y decorar con coco rallado.