Receta de Mousse de Fresa

¡Buen día! En la segunda entrega de mi recetario les escribiré cómo hacer Mousse de fresa, aunque puede ser aplicable a cualquier otro mousse sencillo.

Ingredientes

• 1/2 lata leche evaporada Carnation Clavel
• 500 g de la fruta (pulpa, cortada en trozos)
• 3 cucharadas de azúcar
• 7 g de gelatina o grenetina en polvo (en 1/2 taza de agua fría y disuelta a baño maría)

Preparación

1. Licúe la leche evaporada con la fruta y azúcar.
2. Sin dejar de licuar, agregue poco a poco la grenetina previamente disuelta en agua.
3. Cuele.
4.  Vierta en copas y refrigere por 1 hora, después podrá servir cuando ya observe que quedó lo suficientemente viscoso.

P.D.: Ya sea que quede un poco aguadito o un poco más sólido, dependerá de la medida que use en los ingredientes (grenetina y leche) y de su gusto.