Primera receta: Leche frita

Bueno, como sabrán o se habrán molestado en leer éste no sólo es un espacio social, de opinión pública, crónicas de amor o demás, también es un espacio de cocina y hoy toca poner la primera receta del blog.
Si ustedes son amantes de la cocina, les recomiendo mucho este sencillo postre, muy delicioso y en la porción perfecta para quedar satisfecho en el último platillo de la comida.

Ingredientes

• 1/2 L de leche
• 90 g de azúcar
• 60 g de harina (2 cucharadas de trigo y 2 de maíz refinado)
• 2 huevos
• 1/2 ramita de canela
• 2 cortezas de limón
• Harina y huevo para rebozar
• Aceite
• Azúcar con canela en polvo

Procedimiento

1. En un bol mezcle, con la varilla de alambre, el azúcar, la harina y parte de la leche. 
2. Cuando esté todo disuelto, añada 2 huevos y siga mezclando.
3. Ponga el resto de la leche a calentar con la ramita de canela y una corteza de limón.
4. Junte la mezcla del bol con la leche hirviendo. Ponga todo a calentar a fuego moderado hasta que espese y sin parar de remover para evitar que se pegue.
5. Después deje enfriar la crema bien extendida en una fuente, engrasada con un poco de aceite, retirando la canela y el limón.
6. Corte la masa en cuadrados, páselos por harina y huevo y fríalos en aceite de oliva bien caliente con una corteza de limón.
7. Sirva la leche frita espolvoreada con una mezcla de azúcar y canela en polvo.Se puede acompañar con frutas.

 Ésta es la receta, espero les ayude por si quieren incursionarse en la cocina o atreverse a probar un postre tan rico como éste. A mí me queda muy bueno, ahora les toca a ustedes probar.
Si tienen alguna complicación o algo por el estilo pueden comentar. ;)